Voedselverspilling blijft een urgent probleem in de Europese Unie – jaarlijks wordt er meer dan 59 miljoen ton voedsel weggegooid, wat neerkomt op 132 kg per persoon. Huishoudens zijn de grootste veroorzaker en genereren 54% van alle voedselverspilling, waarbij groenten, fruit, vlees, zuivel en granen het vaakst worden weggegooid. Tegelijkertijd kunnen meer dan 42 miljoen mensen in Europa zich niet om de dag een volwaardige maaltijd veroorloven.
Bij InclusiGardens geloven wij dat kleine, dagelijkse veranderingen tot grote impact kunnen leiden. Daarom zijn wij trots om aan te kondigen dat wij momenteel werken aan ons eerste projectresultaat – een Zero-Waste E-Kookboek. Dit praktische boek zal individuen, gezinnen en gemeenschappen helpen om bewuster met voedsel om te gaan, verspilling te verminderen en duurzamere kookgewoonten te ontwikkelen.
Een vermindering van voedselverspilling met 30% kan een huishouden van vier personen tot €400 per jaar besparen, terwijl het ook de impact op het milieu verlaagt. Voedselverspilling is namelijk verantwoordelijk voor 16% van de broeikasgasemissies uit het Europese voedselsysteem. Iedereen kan bijdragen aan een duurzamere toekomst door slim om te gaan met voedsel.
Terwijl wij ons voorbereiden op de Internationale Dag van Bewustwording van Voedselverlies en -verspilling op 29 september, nodigen wij iedereen uit om samen actie te ondernemen tegen voedselverspilling. Blijf ons volgen voor updates over het Zero-Waste E-Kookboek, dat gratis beschikbaar zal zijn voor iedereen die wil bijdragen aan een duurzamere en inclusievere voedselcultuur.
🌱 Laten we samen koken, delen en voedsel besparen! 🌱